POSUŠJE: Sve vrijedno sačuvati od zaborava

Od kada djeluje bogato “Posuško lito” pokreću se novi poticaju i za očuvanje posuške i svehrvatske prošlosti.

I večeri folklora i ikavice te “Silo na ognjištu”, Susret na Grginu guvnu šire nove načine očuvanja starih običaja. Često se spominje narodna poslovica – Bolje da umre selo nego običaji. I ovoga su ljeta brojne posuške i hercegovačke svadbe. Ponešto se još čuva od zaborava ali i mnogo toga zaboravlja pa i ganga te bacanje jabuke mlade preko mladoženjine kuće. U posuškom Zborniku zapisano je kako su se nekada upoznavali momci i djevojke te kako su izgledali svatovi u proteklim vremenima.

Danas se mnogo toga promijenilo i zaboravilo. Stoga se i ovih dana spominju obnove starih običaja, ne samo u svadbama, nego i čuvanju tradicionalnih domaćih jela. Skupina Posušana sa gastro majstorom Slavom Bagom pripremit će okrugli stol na tu temu. Mnogo toga lijepoga i zdravoga bilo je u pripremi starih jela u, posuškom kraju a sada su na margini iako je riječ o zdravoj hrani. Okrugli stol o posuškoj prošlosti, kao i spomenu realiziraanja nekoliko dokumentaraca o toj temi, značit će pomak u još tvrđem očuvanju svih vrijednosti iz prošlosti, pa i vraćanja “na stol” zdrave hrane iz posuškog kraja, posebice Tribistova, Vučipolja, Rakitna, Boslljne pa sve do Blidinja. Vrijedi spomenuti i značaj domaćeg stola za razvoj turističke gastro ponude jer posuški kraj ima mnogo toga što drugi nemaju. Na okrugli stol bit će pozvani i posuški srednjoškolci kuhari te i osnovci s nastavnicima kao i oni koju još snažno „drže“ do zdrave domaće hrane i proizvoda.

Posušje.net/PC